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100 Gourmetpunkte für Wien
20.03.2016
Rote Wand Schualhus/Petr Blaha

Rote Wand Schualhus/Petr Blaha

Konstantin Filippou

Konstantin Filippou

Silvio Nickol Palais Coburg Hotel Residenz

Silvio Nickol Palais Coburg Hotel Residenz

T.O.M. Pfarrhof/Karin Bergmann & Helmut Bolesch

T.O.M. Pfarrhof/Karin Bergmann & Helmut Bolesch

Steirereck

Steirereck

100 Gourmetpunkte für Wien

20.03.2016

Ein einziger Punkt dazu und die Sensation ist perfekt: Das Restaurant Steirereck wurde von der Falstaff-Feinschmeckergemeinde erstmals mit der höchsten Punktezahl bedacht. 100 Punkte, das ist so etwas wie ein Meilenstein in der österreichischen Gastronomie. Und längst fällig war es auch, gilt Heinz Reitbauers Gourmettempel im Wiener Stadtpark doch schon seit Jahren als eines der besten Restaurants der Welt. In der Falstaff-Wertung in Wien gefolgt von Silvio Nickol mit 98 Punkten (Palais Coburg) und Konstantin Filippou (95 Punkte).
Franz Messeritsch vom Restaurant Le Ciel ist Sommelier des Jahres. Als kinderfreundlichste Wiener Restaurants taten sich der Pfarrwirt am Pfarrplatz 5, das Steirerstöckl und das Dots im Brunnerhof hervor.

Die Highlights aus den Bundesländern

In den Bundesländern liegen der Döllerer (Salzburg), das Landhaus Bacher (Niederösterreich) und Obauer (Salzburg) mit je 99 Punkten Heinz Reitbauer dicht auf den Fersen – wie lang es wohl dauert, um den letzten Punkt zu erkochen, davon kann ihnen der Kollege in Wien jetzt ein Lied singen.

In der Steiermark kochte sich Autodidakt Tom Riederer mit seinem T.O.M. Pfarrhof auf den ersten Rang. Joschi Walch wurde für sein Rote Wand Schualhus in Zug (V), in dem Haubenkoch Manuel Grabner werkt, als innovativster Gastronom ausgezeichnet. In Vorarlberg setzte sich Thorsten Probost mit der Griggeler Stuba an die Spitze und im Burgenland stieß Max Stiegl mit seiner kompromisslosen und innovativen Nose-to-Tail-Philosophie Alain Weissgerbers Taubenkobel vom jahrzehntelang behaupteten Stockerlplatz.

1645 Restaurants in Österreich stellten sich der Bewertung durch 16.000 Falstaff-Gourmetclubmitglieder. Das Ergebnis aus 240.000 abgegebenen Bewertungen ist im Falstaff-Restaurantguide 2016 nachzulesen.

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